我叫符云光，在中国铁塔常州分公司服务处从事甲方食堂厨师工作。我深知自己“掌勺”责任重大，直接关系到甲方职工的身心健康，而且要让甲方员工在我的“掌勺”中吃到“家”的味道。为此，我养成了这样的工作习惯，每天亲自去菜市场了解当天的时令蔬菜和其他食材情况和物价情况，目的就是为了确保甲方员工能吃到物美价廉、新鲜时令的菜品。为使自己烹制的饭菜色、香、味上佳且符合甲方员工饮食喜好，我认真听取甲方膳食委员会的反馈意见和甲方员工对我烹制饭菜的随口评价，不断琢磨改进，经常更新菜谱，努力赢得甲方员工的满意。

入职初，服务处负责人对我进行了系统的入职培训，现场设备使用、台账表单、工作流程、六常法、食品留样……我曾在星级酒店和高档会所工作过，但绝没想到我司现场管理这么规范和严格，超过我以前工作单位的水平。比如，我在每天下班离开食堂前要进行现场水、电、气安全检查，拍照上传至服务处微信群。有天我发照到群里，很快就接到服务处负责人电话，提醒我说：你去确定一下冰箱的电源情况，最左边的开关不应该关闭。这时我恍然大悟，有人误将冰箱的电源关闭了，而我当时检查竟然忘了细看这个情况，若不是服务处负责人细心看出问题，任由冰箱断电，那明天打开冰箱，里面储存的一些食材也许就变质了。我刻骨铭心记住了这件事，由此也深刻理解了“细节决定成败”的含义，促进我养成了前面说的一些良好的工作习惯。

放眼前行之路，我将本着“以德为先，以技为本，厨德服人，厨艺赢人”的准则，以真挚之情、清正之德和精良厨艺为甲方优质服务，成为公司的优秀员工和甲方真诚欢迎的“掌勺人”。         

（中国铁塔常州分公司服务处：符云光）